


J’ai vécu toute une aventure gustative le weekend dernier moi! Je peux désormais vous confirmer que le mot bonheur s’epelle: E R A B L E!!!! Voyez-vous, pour célébrer l’anniversaire de grand-maman Danielle et Grand-Papa Claude, je les ai invité à la cabane à sucre! Pas n’importe laquelle selon papa, la meilleure au monde, celle du Pied de cochon du chef Martin Picard! Mes parents étaient aux oiseaux et m’ont permis de faire plein de nouvelles découvertes culinaires! J’ai gouté à des pommes de terres marinées à l’érable, des carrés d’esturgeons frits, en version sushis, du bœuf fumé à l’érable, des blinis à la crème de chèvre, des oreilles de crisses saupoudrées de feuilles d’or, un vol au vent de foie gras poêlé et jambon au Victor et Berthold et à la béchamel, du canard laqué à l’érable, un rôtie d’assemblages de porc fumé et braisé à l’érable, des fèves au lard au canard confit, des crêpes frites dans le gras de canard, des éclairs à l’érable, des brioches à l’érable, des petits cornets à la meringue à l’érable et à la tire, de la tire d’érable sur une sublime glace à l’érable maison et le meilleur de tous les meilleurs: LA BARBE À PAPA à l’érable!
Un festin digne de Pantagruel et de Babette! Vous auriez du voir mon sourire extatique à chacune des bouchées de toutes ces merveilles! Tous mes petits sens en alerte, les orteils frétillants, les yeux plein de lumière pétillante!! À la fin du repas, ma famille n’avait plus très faim, mais moi j’étais déjà prête pour une petite collation!
Laure, la plus belle ogresse du monde!
Avec le bec sucré!
P.S Je vais devoir y retourner car Papa et Maman n’ont pas voulu que je goûte à l’omelette au Homard… Déception!
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